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代謝酵素の役割いろいろ

筋肉を動かしたり、思考したり、血圧を調整したり、代謝酵素の役割は書き出すときりがないほどたくさんあります。

筋肉を動かすのに必要なのがアセチルコリンという物質ですが、筋肉を収縮させるこの物質を作っているのも、コリンアセチルトランスフェラーゼという酵素です。
 

また、その収縮をとめるのはアセチルコリネステラーゼという酵素の働きです。
こららの酵素の働きで、人は脳がめいじるままに筋肉を自由に操り、体を動かすことができるのです。

心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす動脈硬化を防ぐのも、血栓溶解酵素という酵素です。この酵素は、ふだんは血液中に隠れていますが、いざとなると活性の強いプラスミンという酵素に変身して、現場に駆けつけます。
この変身の引き金になるのも、腎臓と尿に含まれるウロキナーゼという酵素です。これらの酵素がなければ、血栓だらけになります。
自然免疫の主役、白血球のマクロファージも捕まえた異物を酵素で分解します。

活性酸素によってDNAが損傷され、ガンが発生しますが、その傷ついたDNAを元に戻すのも、DNA損傷修復酵素です。

腎臓で血液浄化の仕事をしている酵素、胃酸を作る酵素、有害物質を分解する酵素など、人間の生命活動にはいろいろな酵素が必要、なくなった時が生命の終わりを意味します。

酵素がからだの中からあふれだす
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酵素が先に見捨てるのは毛髪

酵素は年と共に徐々に減っていき、残った酵素が生命保持に重要なところを中心に使われていきます。
メラニン色素を髪に固着させるのは、チロシナーゼという酵素ですが、年齢を重ね、どんどん潜在酵素が減少したら、このチロシナーゼは活性されなくなり、ほかの重要な部分に回されます。されで髪の毛がしろくなるのです。
ファーストフードやインスタントの食事などで酵素を無駄使いしないように、もし食べてしまったら酵素のサプリメントなどで補いましょう。

酵素がからだの中からあふれだす

南雲吉則先生の健康法

病院に行って、あなたはこうすれば健康になります、と言ってくれたら、どんなに楽か。
友達と食事に行っても、同じ量を食べると、自分ひとりだけ体調不良になる、だけど、病気ではなく健康診断でも、少し数値が悪い、食事に気を付けてで終わる。

暴飲暴食の元気な友人と同じ食事をしていてはいけない。
人それぞれ、その人が持って生まれた酵素の量が違うのだから。

南雲先生の健康法も向き不向きがあるんだろう。
90歳の長寿で肉をパクパク食べてます、というお年寄りも結構紹介されている。しかも、食事な後、食べ過ぎて眠いですと、いう感じでもない。

たぶん、私のように消化酵素が少ない人間が、長生きしたければ、南雲式に近い健康法をしなければいけないのかも。むりだけど・・・


冷たい飲み物がなぜ悪い

飲食店で働いているのだが、最近、中国人の観光客が増えてきた。
片言の日本語で、白湯やお湯をくださいとよく言われる。
酵素について勉強していてわかったのだが、食事の時、冷たい物を飲むと酵素の働きが悪くなるとあった。
なるほど、中国人はそれを当然のこととして食事中は温かい飲み物を取っていたのかと思った。

夏バテが冷たいものの摂り過ぎとは、なるほどだ!

膵臓が肥大化し、脳が小さくなった人間

加熱調理した食物を多く食べてきた人類は、長い時間をかけ

て、自らの体を変化させてきました。


このことは、多くの研究からあきらかになってます。その特徴

とは、膵臓や唾液腺の肥大です。


 膵臓の大きさを牛、馬、羊などの動物と比較すると、人間は

体重比で、2倍から2.8倍も大き
いのです。そうさせたは、

酵素のない加熱食を摂るためです。より多くの消化酵素を作ら

なけれ
ばならなくなった必要から、膵液を分泌する膵臓が肥大

化していったのです。


 生の植物性のエサだけを食べている草食動物の膵臓が、体の

割にきわめて小さいという事実は、
消化における食物酵素がは

たしている役割の大きさを示しています。


 唾液腺も、同じ理由で肥大しています。もともと、唾液中に

大量のアミラーゼという消化酵素を
持っているのは人間だけで

す。私たちの体は、食物酵素そ摂取不足を補うための”工夫”を

してきた
のです。

 ちなみに、酵素不足で脳も小さくなるというデータもありま

す。飼育動物は野生動物に比して、
膵臓は大きく、脳は小さい

というこいうのです。こなことからも、人間の脳は、本来はも

っと大き
かったことがわかります。

 私たちも、日々の生活で食物酵素を十分に取り入れれば、脳

はおおきくなり、頭もよくなるかも
しれません。


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