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酵素は生命の源

炭水化物、脂肪、タンパク質を三大栄養素といい、それにビタ

ミン、ミネラル、食物繊維を加えて六大栄養素ともいうように

なりました。

これらの栄養素を体内で利用するには「酵素」の力が必要不可

欠であることが分かってきました。

体の中にいつも酵素がたっぷりとあるように心がけることが、

本当の健康を手に入れる条件だと思います。

２０世紀が「ビタミンとミネラルの時代」であったならば、

２１世紀は「酵素の時代」になるともいわれています。

生きている植物や動物をはじめとして、生命があるものにはす

べて酵素があります。

酵素は生命活動のすべてに関わっています。

私たち人間は、摂取したいろいろな食物を材料にして、体内に

およそ5000種類以上あるといわれる酵素を必要に応じて自分

の体内で生合成しています。

体内で酵素が生合成されるためには、酵素を構成する特殊な組

み合わせのアミノ酸やペプチド、さらにビタミンやミネラル、

ポリフェノールなどの植物微量成分が必要です。

しかしながら、この微量栄養素は、農薬、化学肥料、食品添加

物、化学薬品などにより、不足しています。

その上、体内の有害物質を体の外へ排泄するために酵素が使わ

れます。

現代は、二重の意味で酵素が不足している時代です。

そして、免疫機能を支えているのも酵素の作用ですから、免疫

力や抵抗力が低下して、生活習慣病やガンになりやすくなって

います。
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