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膵臓が肥大化し、脳が小さくなった人間

加熱調理した食物を多く食べてきた人類は、長い時間をかけ

て、自らの体を変化させてきました。

このことは、多くの研究からあきらかになってます。その特徴

とは、膵臓や唾液腺の肥大です。

　膵臓の大きさを牛、馬、羊などの動物と比較すると、人間は

体重比で、２倍から２．８倍も大きいのです。そうさせたは、

酵素のない加熱食を摂るためです。より多くの消化酵素を作ら

なければならなくなった必要から、膵液を分泌する膵臓が肥大

化していったのです。

　生の植物性のエサだけを食べている草食動物の膵臓が、体の

割にきわめて小さいという事実は、消化における食物酵素がは

たしている役割の大きさを示しています。

　唾液腺も、同じ理由で肥大しています。もともと、唾液中に

大量のアミラーゼという消化酵素を持っているのは人間だけで

す。私たちの体は、食物酵素そ摂取不足を補うための”工夫”を

してきたのです。

　ちなみに、酵素不足で脳も小さくなるというデータもありま

す。飼育動物は野生動物に比して、膵臓は大きく、脳は小さい

というこいうのです。こなことからも、人間の脳は、本来はも

っと大きかったことがわかります。

　私たちも、日々の生活で食物酵素を十分に取り入れれば、脳

はおおきくなり、頭もよくなるかもしれません。


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