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食べる酵素は意味がない？

食物酵素に関して、胃酸で失活するから外部から摂っても意味がない、という説がテレビで紹介されたことがありました。
それは間違っています。酵素は、胃酸で失活しないものと、胃酸で失活したように見えて小腸で蘇り活動するものの２種類があり、胃酸で完全失活する酵素はありません。



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