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無題

食料危機の中で起きた出来事

デンマークが、第一次世界大戦の影響で海上封鎖され、外国から食料が輸入できなくなり、自給自足体制をとらざるを得なくなったことがある。
その時、ヒントヘーデという栄養学者は、自分が試した食事のパターンの中で、菜食中心の食事が理想であるといって、家族にも菜食をさせた。
このヒントヘーデが食料大臣のような立場になった時、多くの穀物を与えなければならない家畜を抹殺してしまった。その結果、第一次世界大戦の年と次の年の二年間は、死亡率がグンとへって、病人も少なくなり、国民の健康状態が非常に良くなった、という事実がある。

反対にドイツの場合は、ルブナーという現代栄養学の元祖というべき栄養学者が、野菜ばかり食べていると戦争に負けてしまう、と言い、スタミナをつけるためには動物の肉をどんどん食べるべきだ、と肉食を奨励した。その結果、病人は急激に増え、死亡者も多数に及び、結局、戦争にも負けてしまったのである。

このためドイツの中には、戦争に敗れたのは兵隊が弱かったからではなく、ルブナーが野菜を家畜に与えて、人間にその家畜の肉を食べさせたことにある、と批判した人がいたという史実がある。

65歳まで働き続けるために一番必要な物

年金がもらえる６５歳まで、働ける自身はありますか。
仕事があれば働くよという人、仕事があっても、その仕事に身体がついていくか？それが一番の問題です。

２０代、３０代にむちゃくちゃな生活をしてなかった人は、６０歳超えても働けるよ、何言ってんの～と思うでしょう。

３０代後半ぐらいからじわじわと、ほんとに１ミリずつ老化が襲ってきて、４０代前半にがくっと老けます。

まあ、私の場合そう感じたというだけですが・・・

４０代のみなさん、働きざかりで、責任ある立場の人が多いんでしょうけど、その日の疲れはその日でケアしたほうがいいですよ～
久しぶりに太陽の光で自分の顔を見たら、ビックリするから。

私は忙しくって、ストレス解消と言い訳のように、自分の好きなお菓子やらから揚げ、ファストフードをいつもより多く食べていました、
と言っても１か月ほどですが・・

しかし、仕事が落ち着き、自分の顔を久々に太陽の光で見てビックリ・・・老けてる

それから必死で柔軟体操やら、腹筋、背筋、そして酵素。

朝、昼、晩と酵素摂りまくり、身体は前の状態に戻りました。

やっぱり年をとったら酵素だ～とつくづく思いました。

飲まなければ

食べる酵素は意味がない？

食物酵素に関して、胃酸で失活するから外部から摂っても意味がない、という説がテレビで紹介されたことがありました。
それは間違っています。酵素は、胃酸で失活しないものと、胃酸で失活したように見えて小腸で蘇り活動するものの２種類があり、胃酸で完全失活する酵素はありません。

肉を食べた後に果物

お肉を食べた後にキウイフルーツやパイナップルを食べると消化が良くなり、胃もたれもしなくてすみます。
キウイフルーツにはアクチニジン、パイナップルにはプロメリン、イチジクには、フィシンというタンパク質分解酵素が含まれています。

大根おろしには１００種類以上の酵素

大根おろしには１００種類以上の酵素が含まれています。
デンプンの分解にはアミラーゼ（ジアスターゼ）が、タンパク質の分解にはプロテアーゼやセテラーゼが、脂質の分解にはリパーゼが働きます。
ほかにも活性酸素を攻撃するカタラーゼ、がん物質分解酵素のオキシターゼも含まれています。焼き魚のコゲは、がんの原因とされていますから、、このオキシダーゼは効果的です。

ほとんど野菜を食べないイヌイット

７年間、イヌイットを調査したカナダ・モントリオール総合病院の代謝専門の医師ラビノヴィチ氏の報告。
　

北極圏に住むイヌイットは魚、アザラシなどの海獣、カモメなどの海鳥を生で食べています。野菜摂取は、夏の限られた時期だけです。それでも、彼らはたいへん健康です。耳も目も鼻も歯も丈夫で、若々しい血管を持ち、血圧などのデータもすべて正常です。

しかし、文明に近づき、調理した肉や缶詰、乾燥食品、さらにはファストフードまでも食べ始めた南方のイヌイットは、動脈硬化が増え、高血圧や心臓病、腎臓病などに苦しみ、その不健康ぶりは目を覆うばかりと報告されています。

アフリカでも同様なことがおきています。１９６０年頃まで現地にはなかった病気が今、次々と発生しています。
その病気とは、便秘、虫垂炎、大腸憩室症、痔、大腸炎、大腸ポリープ、大腸がんなどの消化器系の病気です。
平行して肥満、高血圧、糖尿病、心臓病など血管、代謝病も増えています。甲状腺異常などの内分泌の病気もあります。これらは、以前のアフリカの大地には、ほとんど存在いなかった病気です。
欧米から入ってきた、肉、チーズ、牛乳、乳製品、パン、砂糖菓子、チョコレート、スナック菓子など、これらの食品には、食物繊維やファイトケミカル、ビタミン、ミネラルがきわめて少なく、酵素はまったくありません。

加熱調理した食べ物にビタミン、ミネラルを加えても

フィラデルフィア動物協会の病理学者フォックス博士は、飼育されている野生動物の病気の発生状況を調べています。博士によれば、加熱調理したエサにビタミンやミネラルを加えていた１９２３年以降の２０年間は、人間と同じような病気が動物たちに多く発生していたそうです。
発生した病気は、急性あるいは慢性の胃炎、十二指腸潰瘍、腸
肝臓、腎臓、副腎の病気、心臓病、悪性貧血、甲状腺の病気、関節炎、肺結核に血管病、そしてガン、病気の数は、少なくても３０種類以上と博士の著書には記されています。
加熱調理した、人間の食物に似たようなエサを与えられれば、動物園の野生動物たちも人間と同じ、あるいはよく似た病気や症状がでてくるのです。また、ビタミンやミネラルは、健康を保つのに非常に大事な栄養素ですが、これだけではだめなのです。

アメリカのほとんどの動物園が生のエサを与えるようになりました。そのなかでも、生のエサが多い動物園ほど、動物の健康状態がいいそうです。